Término solicitado: FAST, ROBERT B.^RED./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Breakfast cereals and how they are made |
| Autor: | Fast, Robert B.. ed.; Caldwell, Elwood F.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Minnesota. US. American Association of Cereal Chemists. 1993. |
| Pág./Vol.: | 372p. |
| Descriptores: | Cereales; Granos; Maíz; Arroz; Equipamiento; Cocción; Secado; Temperatura; Productos; Nutrientes; Aditivos alimentarios; Vainilla; Avena; Envases; Envasamiento; Proteínas; Carbohidratos; Vitaminas; Minerales; Calidad; Control de calidad; Análisis de alimentos; Consumo; Secadores |
| Ubicación: | CEIAL/245/Lab.Harinas |
| Disponibilidad: | INTI-Cerales y Oleaginosas |
Fin
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